山姆大薯

東山棧甕仔雞(創始老店)

地址：台中市大坑區東山路一段420之12號

電話：0911-457718

營業時間: am 11：00～pm 10：00 (全年無休)

自從上次來過東山棧吃過創始老店的甕仔雞後~一直念念不忘他的美味~但卻又一直找不到機會再次前往~多虧這次慫恿家人到大坑濁水巷賞櫻花~才有機會再次品嚐到甕缸雞~

菜單琳瑯滿目~甕缸雞漲到了580元了阿~

甕仔雞 NT 580 元

店家精選了大約三台斤的雞~

使用荔枝木和龍眼木燒烤~

一個甕缸只考四隻雞~使每隻雞受熱均勻~

皮脆!!肉鮮嫩多汁!!!

連雞胸的部分都非常的鮮嫩且不澀~

另外附上胡椒和罋烤時滴下的雞油~

實在美味!!

一隻雞養了三個月~不到三十分鐘.....美味的甕仔雞就變成了這樣...

雞油麵線 NT 30 元

來這裡除了甕仔雞一定要點外~

雞油麵線也不能錯過!!!

雞油不多卻很香~麵線條條分明不粘糊~

這裡的甕仔雞他們不建議幫你剁成雞塊

希望你可以用"手扒"

這樣可以避免雞汁流失~導致雞肉太乾

店家會提供棉質手套

這裡的位置超多...人更多.....

上菜速度卻十分迅速

擺設像流水席~但位置乾淨

環境舒服

一隻好吃的甕仔雞~需要一個有經驗的師傅操控火侯和時間~師傅專心的眼神

老師傅開心拿著烤完的甕仔雞~客人嘴裡的幸福~您真的是要來品嚐品嚐

托這次大家要來濁水巷看櫻花~不知道要吃些什麼~我就直接點名要吃東山棧甕仔雞~自從上次來看大坑花海來品嚐過一次後~就沒機會再來過~這皮脆肉嫩帶有木烤香的甕仔雞~真是吃過難忘那美味~

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